"ていねい"な一杯。
丁寧に過ごす"ひと時"に。仕事に失敗して落ち込んだ時、
そっとさしだされた一杯の珈琲。
いつもの顔が微笑んでた。

ステイホームがしんどかった時、
聞こえてきたコポコポという音。
香りが晴れを運んできた。

美味しい珈琲はお店でしか飲めないのではなく、
暮らしのどこかで。
あなたに"ひと時"の"ほっ...と"を
新鮮なお好みの状態で提供します。

一粒一杯一時を"ていねい"にしたい
自家焙煎珈琲店

新鮮な状態の豆だけを
コーヒー豆は、焙煎後1週間以内のものしか販売していません。 なので、余剰ストックさせないように、ほぼ毎日こまめに少しづつ焙煎しています。 それはすべて、せっかくの厳選した豆を新鮮な状態で味わっていただきたいから。

スペシャリティ+手間暇
当店の豆は、「スペシャリティ」と呼ばれるグレードの高い豆です。 生産地から欠点豆をハンドピックで取り除いたものを仕入れていますが、 焙煎前と焙煎後に何度もハンドピックを行っています。 手間暇と利益を削ってでも行ってしまうのは、職人の意地かも知れません。
しっかりめの珈琲を
当店に浅煎りの珈琲はありません。 しっかりめの珈琲を味わっていただきたく、 中煎りから深煎りで11種類以上の個性のある珈琲豆だけを厳選しています。 また、季節限定で入荷している珈琲豆も人気です。

少し時間をください
当店で淹れる珈琲は「ネルドリップ方式」。フランネルと呼ばれる布製のフィルターで、コーヒーオイルがしっかり抽出できるので、甘みと香り豊かな珈琲になりますが、手間と時間がかかります。なので、お急ぎの方には申し訳ありませんが、少し時間をください。
ほっ...と静かにくつろげる"ひと時"に
入口のトンネルを抜けると静かな環境が待っています。道路沿いの建物ですが、お店は少し奥まったところにありますので、店内はBGMと珈琲を用意する音だけ。大声でガヤガヤが苦手。ゆっくり話がしたい。また、くつろぐ空間を探しているという方には、当店はおすすめです。

時代や流行りに左右されない珈琲店
「Basic珈琲」という店名の由来は「時代や流行りに左右されないベーシックなコーヒーを提供していきたい」という想いがあります。 移り変わりの激しい世の中に、マイペースな珈琲店ではやっていけないかも知れませんが、美味しい珈琲豆やこだわりの珈琲づくり、また気心が合うお客様との出会いを最優先にしたいと思っています。
   

挽く音、淹れる音、これも珈琲の美味しさ

普段は、カウンターから珈琲を淹れるところを眺めることはできません。
いえ、正しくは眺められないようにしました。
その理由は、珈琲を淹れている最中にうまく会話ができないこと。
不器用なもので、珈琲に集中すると他のことがおろそかになり、また、その逆で、 会話に集中して珈琲をおろそかにしてしまうことが怖いんです。
いつかは、うまく会話しながら平然と珈琲が入れられるように頑張りますが、 今は、この動画をご覧いただき、眺めている気分に浸かっていただければ助かります。 (※実際は蒸らしの時間があるので、もう少し掛かります。)

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自家焙煎珈琲店 Basic珈琲
〒560-0005 大阪府豊中市西緑丘3丁目13−1
TEL06-4867-3437
営業時間:9:00~18:00(月曜日のみ11:30まで)
定休日:木曜日

・阪急豊中駅から/ 豊中市内線47系統バス「千里中央行」野畑小学校前下車 14分 北へ徒歩4分
・阪急桜井駅から/ 南桜井バス停まで徒歩5分 石橋・郡山団地線92系統 「JR茨木行」箕面高校前下車 4分 南へ徒歩10分
・千里中央駅から/ 豊中市内線41・25系統バス 「桃山台駅前行」北緑丘下車 14分 南西へ徒歩2分
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